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Facteurs de transformation du système agroalimentaire : leçons tirées des études nationales visant à nourrir l’avenir

Trois femmes portant des vêtements de protection remplissent un pot de nourriture pour la mise en conserve/la conservation.
USAID
Date :
Heure :
9h30 - 11h00 HE
Lieu:
Organisateur:
Liens agricoles

À mesure que les pays se développent, leurs systèmes agroalimentaires se transforment, avec davantage de revenus et de créations d’emplois générés au-delà de l’agriculture. À terme, les secteurs en aval du système agroalimentaire, comme la transformation des aliments et les services, deviennent encore plus importants que l’agriculture primaire elle-même. Ce processus de transformation est fortement associé à un développement économique plus large. Dans une série d'études de cas, l'IFPRI et ses partenaires de recherche ont étudié le rythme et le modèle de transformation agricole dans les pays du programme Feed-the-Future (FTF) de l'USAID. Les études utilisent un nouvel indicateur des revenus et de l’emploi du système agroalimentaire, et les décomposent davantage entre les principales chaînes de valeur agricoles. Quatre leçons ressortent de l’analyse : Premièrement, la croissance non agricole stimule avec succès la transformation agricole dans la plupart des pays FTF. Deuxièmement, les exportations agricoles sont fortement concentrées au sein d’un ensemble restreint de chaînes de valeur, ce qui limite leur capacité à stimuler une croissance généralisée. Troisièmement, les chaînes de valeur qui approvisionnent les marchés intérieurs ont dominé le processus de transformation. Enfin, la promotion de chaînes de valeur de substitution aux importations pourrait entraîner une transformation encore plus rapide dans les pays du FTF. Les études nationales soulignent l’importance de se concentrer sur le développement d’un système agroalimentaire plus large, plutôt que sur l’agriculture seule, et soulignent l’importance des opportunités du marché intérieur pour la transformation future du système agroalimentaire. 

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