Manual de Manejo de Alimentos de TOPS Programa

Una auditoría a un programa de asistencia alimentaria de Título II realizada en determinado país conllevó a una solicitud en junio de 2012 para una guía de referencia rápida para personal en campo. A pesar de los frecuentes entrenamientos sobre manejo de alimentos para personal en campo, discrepancias en manejo y gestión de alimentos han sido constantemente notadas en auditorías realizadas a los programas. Donantes y socios de los programas llegaron a la conclusión que un manual para el usuario, que sea práctico y amigable, les permitiría a todos los gerentes y personal involucrado en el manejo de alimentos, basados en campo, llevar a cabo sus responsabilidades diarias de una manera mucho más eficiente y efectiva.

La guía fue desarrollada por medio de la participación activa del TOPS Food Security and Nutrition (FSN) Network Commodity Management Task Force (Grupo de trabajo de manejo de alimentos para seguridad alimentaria y nutricional del programa de apoyo técnico y operativo), un grupo compuesto por representantes de la Oficina de Food for Peace (FFP) (Alimentos para la Paz) de USAID (Agencia para el Desarrollo Internacional de Los Estados Unidos), concesionarios de programas de Título II y sus sub-concesionarios.